Kim Dae-seok's Súp Xương Vịt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luộc sơ là bước thiết yếu để loại bỏ tạp chất và mùi hôi đặc trưng của vịt một cách hiệu quả.
• Vớt bỏ dầu 2-3 lần trong khi đun để giữ nước dùng trong và không bị ngấy.
• Hỗn hợp nước lạnh pha bột gạo là chìa khóa để đạt được độ sánh đặc, đậm đà cho nước dùng.
• Bạn có thể thay lá tía tô bằng hành lá nếu thích—loại rau này cũng kết hợp rất tuyệt vời với thịt vịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tận dụng xương vịt còn dư sau khi chế biến để nấu nước dùng đậm đà.
• ⭐Những người yêu thích các món canh sánh đặc, thơm ngon với hạt tía tô và bột gạo.