Kim Dae-seok món dưa hành khô xào

• hành tây 10 củ (khoảng 60g sau khi sấy khô)
• ớt chuông xanh 1 quả
• ớt chuông đỏ 1 quả
• bột ớt đỏ 2 muỗng canh
• gochujang 2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• nước tương 2 muỗng canh
• siro mận 1 muỗng canh
• nước mắm cá cơm 1 muỗng canh
• siro gạo 1 muỗng canh
• dầu vừng 1 muỗng canh
• hạt vừng rang 1 muỗng canh
• nước sạch 1 chén (200ml, để ngâm)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Do hành tây co lại rất nhiều khi sấy khô, hãy thái dày và rộng để đạt hình dạng giống thịt khô đúng chuẩn.
• Không ngâm hành khô quá 10 phút, vì ngâm lâu sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên tinh tế.
• Thịt khô đã có vị ngọt tự nhiên khá đậm, nên tránh thêm đường hoặc chất tạo ngọt như siro gạo để giữ vị nguyên bản hơn.
• Để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy để món trộn nghỉ khoảng 1 giờ trước khi ăn – điều này giúp các hương vị hòa quyện và làm nổi bật độ dai, thỏa mãn khi ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tạo ra món ăn kèm dai giòn đặc biệt, đầy thỏa mãn bằng máy sấy thực phẩm.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn kèm mùa hè mát lạnh, cay ngọt kích thích khẩu vị.