Kim Dae-seok's Canh Cá Mòi Khô

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không ngâm cá mòi khô trong nước vo gạo quá 1,5 giờ vì có thể làm mất đi các hợp chất tự nhiên quý giá.
• Đun sôi không đậy nắp trên lửa lớn trong 5 phút đầu để đảm bảo cá khô giữ nguyên hình dạng và độ dai.
• Thái củ cải như mài bút chì—không đều—để tăng diện tích tiếp xúc, giúp nước dùng thanh mát hơn và củ cải chín nhanh hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món canh giải rượu sâu lắng, thanh mát vượt trội so với canh cá thu khô.
• ⭐Những ai muốn trải nghiệm mùi thơm đậm đà và độ dai đặc trưng riêng của món ăn từ cá khô.
• ⭐Những ai nhớ hương vị ấm áp, sâu sắc và gần gũi như bữa cơm nhà quê giản dị từ quê hương mình.