Kim Dae-seok's Cá mú và Canh Ngải cứu
Món canh thanh mát mùa xuân được làm từ cá mú và ngải cứu hoang dã, hầm nhừ mà không có mùi tanh nhờ dùng doenjang và nước hầm mực khô, tạo nên vị đậm đà nhưng thanh khiết.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng ngải cứu hoang dã thay vì ngải cứu trồng trong nhà kính để có mùi thơm mạnh hơn; việc nghiền nó vào doenjang sẽ làm tăng cả vị lẫn hương thơm.
- Lớp nhớt và phần vây trên cá mú là nguyên nhân chính gây mùi tanh, vì vậy hãy cạo sạch kỹ bằng dao để có vị thanh tao hơn.
- Đối với trẻ em hoặc người lớn tuổi, nên bỏ xương trước khi nấu để tránh nguy cơ nghẹn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món canh bổ dưỡng đậm đà với cá mú tươi và ngải cứu mùa xuân.
- Những ai tìm kiếm món canh cá thanh mát, không mùi tanh.
- Những ai muốn làm nổi bật mùi hương đặc trưng của ngải cứu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Súp Cá Bơn Ngải Cứu của Yoon Yi-ryeon
- Jung Ho-young's Súp Dodaeri Hạt Dẻ
- Kim Dae-seok's Canh Tảo Biển Cá Bơn Mùa Xuân
- Dodari Spicy Fish Stew của Yoon Yi-ryeon
- Bom Kong Garu Ssuk Guk của Im Seong-geun
- Súp hạt tía tô ngao táo tàu của Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung thịt đùi gà sốt
- Ttukdak Hyung Nurungji Dakdari Baeksuk
- Seungwoo Dad Gà đùi xào gà mì gói
- Gà Đùi Dakbokkeumtang của Aha Bujang
