Cánh gà hầm của Kim Dae-seok

• cánh gà 500g
• bột mì 1 muỗng canh
• muối 1/3 muỗng canh
• mirim 2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• đường nâu 1 muỗng canh
• nước tương nguyên chất 2 muỗng canh
• chunjang 1/2 muỗng canh
• siro gạo jochung 2 muỗng canh
• xì dầu hàu 1 muỗng canh
• nước 5 muỗng canh
• hành lá 1 cây
• ớt chuông xanh 2 quả
• ớt chuông đỏ 1 quả
• hạt sesame một ít
• đậu phộng 6 hạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cho một lượng nhỏ chunjang vào nước sốt sẽ làm giảm độ mặn so với chỉ dùng nước tương, đồng thời tăng độ sâu của hương vị và mang lại màu sắc tươi sáng, hấp dẫn cho món ăn.
• Khi nướng cánh gà, nên bắt đầu với nắp kín để chín đều, sau đó mở nắp sau khi lật để hơi nước bay hơi, giúp bề mặt trở nên giòn hơn.
• Thêm đậu phộng giã dập làm topping cuối cùng sẽ tạo độ giòn béo, nâng tầm chất lượng tổng thể của món cánh gà hầm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm cánh gà ngon, đậm đà tại nhà thay vì mua gà rán sẵn.
• ⭐Người tìm kiếm hương vị ngọt mặn phù hợp cho đồ ăn vặt trẻ em hay các món ăn kèm bia người lớn.
• ⭐Người nội trợ muốn học cách tự chế biến nước sốt hầm riêng bằng chunjang để có hương vị đậm đà, sâu sắc.