Nguyên liệu chính 🥩
Cánh gàSojuBiaXì dầuDầu hàoTỏi bămỚt CheongyangỚt đỏ
Ganjang-Maeun Daknalgaejjim của Ttukdak Hyung
Cánh gà kho tương với bia, ớt Cheongyang, kho cùng gia vị ớt cay, hoàn thiện vị cay nồng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho những ai cần món chính cánh gà kho tương cay cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách.
- ⭐ Dành cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa cánh gà và bia.
- ⭐ Dành cho những ai muốn làm các món hầm/kho thấm gia vị một cách ổn định.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Cánh gà
- Soju
- Bia
- Xì dầu
- Dầu hào
- Tỏi băm
- Ớt Cheongyang
- Ớt đỏ
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: Cánh gà, Soju, Bia, Xì dầu, Dầu hào, Tỏi băm, Ớt Cheongyang, Ớt đỏ.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Ganjang-Maeun Daknalgaejjim chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị Cánh gà, Soju, Bia, Xì dầu, Dầu hào, Tỏi băm, Ớt Cheongyang, Ớt đỏ.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Ganjang-Maeun Daknalgaejjim khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung mara daknalgae jorim
Cánh gà sốt mala kho với cánh gà, ngồng tỏi, ớt đỏ trong sốt mala tê cay, vị cay nồng.
Cánh gàTương ớt gochujangBột ớt gochugaruXì dầu jin ganjangDầu hào
Món ăn kèmKẻ trộm cơmCay nồng
YouTubeTtukdak Hyung Ganjang Samgyeopsal Jjim
Thịt ba chỉ, hẹ, hành tây băm rim cùng sốt ớt cay, cay nồng món thịt ba chỉ rim nước tương
thịt ba chỉbột khoai tâytỏi nguyên tépsojuxì dầu đậm
món thịthao cơmđầy đặn
YouTubeThịt ba chỉ kho tàu kiểu Seungwoo Appa
Món thịt ba chỉ kho kiểu Trung Hoa với màu sắc đậm đà từ đường caramen hóa và hương vị đậm đà từ các loại gia vị, kho mềm.
Thịt ba chỉNước tươngNước dùng gàHành láHành tây
Món ăn cao cấpBắt cơm
YouTubeCá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok
Món cá kho nước tương kiểu Nhật được kho nhanh trên lửa lớn từ đầu đến cuối để giữ độ mềm ẩm, thêm hương thơm đậm đà của ngưu bàng.
CáNgưu bàngRượu sakeMirinNước tương đậm đặc
Món ăn hao cơmMón ăn cao cấpVị Umami
YouTubeMón Cá Kho Nước Tương Kiểu Nhật của Choi Kang-rok
Món cá kho kiểu Nhật của đầu bếp Choi Kang-rok, kho trong thời gian ngắn với tỷ lệ vàng 5:4:1 giữa rượu sake, mirin và nước tương, không dùng một giọt nước.
CáRượu sakeMirinNước tương đậm đặcGừng
Siêu đơn giảnBắt cơmTận dụng tủ lạnh
YouTubeStriker Chef: Ba chỉ kho nước tương
Món ăn siêu đơn giản với sốt kho làm theo tỉ lệ vàng 1:1:1 gồm nước tương, mật ong và giấm, ăn kèm ba chỉ giòn rụm và hành lá thái sợi.
Ba chỉ heoHành láTỏi nguyên củNước tương đậm đặcMật ong
Siêu đơn giảnMặn ngọtBắt cơm