Canh rong biển bò của Kim Dae-seok
Xào chỉ bằng mỡ tự nhiên từ thịt bò, không dùng dầu mè, tạo nên nước dùng trong và sạch; hương vị đậm đà nhờ dùng mirim và đường để khử mùi tanh và mùi khó chịu.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh thêm dầu mè vì có thể làm đục nước dùng và gây ngấy—chỉ dùng mỡ tự nhiên của bò đảm bảo kết cấu sạch, nhẹ.
- Chà xát rong biển khô với mirim trước khi rửa giúp loại bỏ hiệu quả mùi tanh đặc trưng của biển.
- Thêm một lượng nhỏ đường khi rút máu thịt bò làm tăng áp suất thẩm thấu, giúp thịt mềm nhanh và khử mùi hôi hiệu quả.
- Không đổ toàn bộ nước cùng lúc—bắt đầu với lượng ít hơn, đun nhẹ 20 phút, sau đó thêm nước sau để chiết xuất hương vị đậm đà hơn.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món canh rong biển trong, thanh mát không ngấy dầu mè.
- Người muốn một món canh rong biển bò đậm đà, đáng tin cậy, hoàn hảo cho sinh nhật.
- Bất kỳ ai quan tâm đến kỹ thuật đã được chứng minh để khử mùi tanh của rong biển và mùi hôi của thịt bò.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Canh Bò Rong Biển của Baek Jong-won
- Okjubu Sú Bò Rong Biển
- miyeok-guk thịt bò của Aha Bujang
- Baek Jong-won món can thịt bò tảo biển
- Canh Rong Biển Bò của Sung Si-kyung
- Canh rong biển bò của Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung's Canh Rong Biển Bò
- Lim Sung-geun món canh thịt bò rong biển
- Kim Ho-yoon's Clean Beef Miyeokguk
- Canh Rong Biển Bò Hầm 1 Giờ của Aha Bujang
