Nguyên liệu chính
bột mìmen khô instantrau chân vịtthịt heo ba chỉmỡ heoxì dầuxì dầu hàuhành lácải thảo Trung Hoanấmtrứng chim cút
Bánh bao hấp rau chân vịt của Jung Ji-sun
Bánh bao kiểu Thượng Hải nhân thịt heo ngọt và trứng chim cút, làm từ bột mềm lên men, nhuộm màu xanh bằng nước rau chân vịt.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vào mùa đông hoặc trong môi trường lạnh, bột có thể không nở tốt; hãy dùng nước hoặc nước ép ở nhiệt độ ấm (40–50°C), cảm giác hơi ấm khi chạm tay để giúp quá trình lên men tốt hơn.
- Rau củ trong nhân phải được luộc sơ hoặc ngâm và vắt thật khô trước khi trộn, vì nước dư thừa sẽ làm mất vị của thịt trong quá trình nấu.
- Phương pháp chế biến độc đáo – chiên mặt dưới trong dầu và hấp phần trên bằng hơi nước – tạo nên lớp ngoài giòn và phần bên trong mềm ẩm, là điểm đặc trưng định hình bản sắc của loại xiaolongbao này.
Phù hợp với
- Người nội trợ muốn tự làm bánh xiaolongbao kiểu Thượng Hải chuẩn xác từ đầu.
- Những ai tìm kiếm món ăn vặt độc đáo kết hợp độ mềm mại của bánh mì với độ giòn thỏa mãn của bánh bao.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim món Mì Pesto Húng Quế Rau Cải Thìa
- Công kích thủ sếp mì pesto rau chân vịt
- Mì Ống Kem Hàu Cải Bó Xôi của Kim Ho-yoon
- Seonkyoung Longest's Cà Ri Rau Bina Thuần Chay
- Park Eun-young Mì Trộn Cải Bó Xôi
- Baek Jong-won Chén Thịt Cải Bẹ Xanh Phong Cách Thái
- Công kích thủ sếp pesto rau muống lá tía
- Salad Rau Muống Bò Gwangjang của Đầu bếp Kim Dae-seok
- Rau Chân Vịt Namul của Yoon Yi-ryeon
- Bếp trưởng trường học: Bánh rán cải bó xôi
