Rau Chân Vịt Namul của Yoon Yi-ryeon
Một món namul độc đáo được nêm theo phong cách hansik tinh tế, kết hợp rau chân vịt mùa đông ngọt với doenjang đậm đà và bột đậu phộng bùi bùi.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Phần gốc đỏ của rễ rau chân vịt là nơi tập trung nhiều vị ngọt nhất, vì vậy đừng bao giờ cắt bỏ—luôn giữ lại khi trộn.
- Nếu rau chân vịt đã trụng không được làm nguội đủ trong nước lạnh, nhiệt dư sẽ làm màu xanh chuyển sang vàng và phá hủy độ giòn.
- Sử dụng doenjang truyền thống ít muối, màu vàng hoặc miso doenjang thương mại sẽ hòa quyện mượt mà với vị bùi của bột đậu phộng.
- Có thể bỏ qua bột đậu phộng, nhưng thêm một chút sẽ làm nhẹ vị rau nặng và khiến món ăn ngon như salad.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử một công thức khác biệt, độc đáo thay vì rau chân vịt namul thông thường.
- Những ai muốn cho trẻ em không thích rau ăn rau chân vịt ngon lành nhờ hương vị bùi của đậu phộng.
- Những ai muốn thưởng thức vị mặn sâu lắng qua sự hòa quyện của doenjang và bột đậu phộng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Món rau chân vịt trộn (Baek Jong-won)
- Kim Jin-soon Rau chân vịt Namul
- Kim Dae-seok's Món Ngót Xào Nước Muối
- Món Rau Chân Vịt Của Kim Dae-seok
- Sigeumchi Namul của Lee Jae-hoon
- Namul rau chân vịt của Seonkyoung Longest
- Xì Dầu Rau Chân Vịt Namul của Aha Bujang
- Namul Rau Chân Vịt Gochujang của Seonkyoung Longest
- Salad Rau Muống Imokase
- Ttukdak Hyung món xà lách xào
