Jung Ho-young's Canh Soondubu Sò Điệp
Một món canh soondubu kiểu nhà hàng với nước dùng đậm đà, giàu gochujang được làm từ thịt heo xay và hành lá, nấu cùng sò điệp tươi và đậu phụ mềm, mang đến vị mặn mà, thơm ngon nhưng vẫn thanh mát.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi xào gochugaru trong dầu, dễ bị cháy và tạo vị đắng. Hãy trộn thêm một ít nước nhỏ để giữ độ ẩm, giúp dầu gochujang mịn màng, đỏ tươi.
- Đậu phụ mềm và sò điệp tươi giải phóng nhiều nước khi nấu, vì vậy hãy dùng ít nước hơn ban đầu và giữ độ đặc vừa phải — điều này giúp bảo toàn độ sâu của vị món canh.
- Nấu sò điệp quá lâu sẽ khiến chúng co lại và dai cứng, do đó luôn cho sò điệp vào bước cuối cùng để giữ được độ mềm, dai giòn tự nhiên.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món soondubu jjigae có nước dùng đậm đà, chất lượng nhà hàng.
- Người tìm kiếm món hải sản theo mùa tươi mát để ăn vào ngày lạnh hay phục hồi năng lượng.
- Lý tưởng như món canh cay, mát lạnh kèm bữa tối hoặc làm nước dùng dễ ăn, phù hợp làm món khai vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung canh đậu hũ tôm biển
- Ttukdak Hyung làm món canh đậu hũ thịt ba chỉ
- Cooks của Người Đàn Ông này - Canh Soondubu Mực
- Sundubu Jjigae của Baek Jong-won
- Sundubu Jjigae của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok - Canh Tuna Kimchi Sundubu
- Sung Si-kyung's Lẩu Đậu Phụ Non Bò Nghêu
- Trứng Sundubu Jjigae của Aha Bujang
- Solo Cooking God - Canh đậu hũ thịt ba chỉ xì dầu
- Sundubu Jjigae nghêu của Yoon Yi-ryeon
