Sundubu Jjigae nghêu của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 1 gói sundubu (đậu hũ non)
• 1 cây hành lá lớn vừa
• 1/4 củ hành tây (lớn)
• 1/3 quả bí ngòi
• 1 quả ớt cay Hàn Quốc (tùy chọn)
• nấm kim châm, lượng vừa đủ
• 1 quả trứng
• 10 con nghêu
• 2 muỗng canh thịt heo xay (nếu có)
• 1–2 muỗng canh dầu mè hoặc dầu ăn
• 2 muỗng canh gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
• 0.5 muỗng canh gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 500 ml nước
• 1 muỗng canh nước tương jin
• 0.5–1 muỗng canh dầu hào (nêm nếm theo khẩu vị)
• 2 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men
• một lượng nhiều tiêu đen
• một nhúm nhỏ muối gia vị (nếu cần)

Công thức 🍳