Nguyên liệu chính
Mì kalguksuCải thảo muốiHành tâyQủa bí ngòiỚt chuông xanhHẹRong biểnCá trích khôNước tươngXì dầu cá thuRượu nấu ănGochugaru
Jung Ho-young's Mì Kalguksu Cải thảo Muối Giòn Sấy Khô Cá Trích
Một món mì thanh mát được hầm với nước dùng đậm đà, được làm từ cá trích khô và rong biển nấu chậm ở nhiệt độ thấp, tăng thêm vị cay nồng, chua ngọt nhờ xào cải thảo muối.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi nấu nước dùng, tránh dùng lửa lớn vì có thể gây mùi tanh từ cá trích khô. Duy trì mức lửa nhỏ khoảng 70°C là điều cần thiết để có hương vị sạch, đậm đà.
- Nấu mì riêng và rửa qua nước lạnh sẽ loại bỏ tinh bột dư thừa, ngăn nước dùng đặc hay béo — đảm bảo vị thanh mát, trong suốt.
- Làm nóng mì trong nước dùng nóng trước khi phục vụ để món ăn giữ ấm lâu hơn và luôn ngon miệng đến miếng cuối cùng.
Phù hợp với
- Những ai đang thèm một tô súp cay, thanh mát vào những ngày mưa hoặc trời lạnh.
- Người muốn học cách làm món kalguksu cải thảo muối truyền thống, trong lành, không nặng mùi.
- Fan thích khám phá kỹ thuật bí mật của một đầu bếp phong cách Nhật tạo nước dùng cá trích khô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God Món lẩu bột mì kalguksu cá cơm viên nhân
- Solo Cooking God Mì Kalguksu Cá Ngừ Khô Yakisoba
- Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Thịt Ba Chỉ Kim Chi
- Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Thịt Xông Khói Kim Chi
- This Man's Cook Canh Kim Chi Cá Mòi Khô
- Công Thức Canh Kim Chi Mực Khô Của This Man's Cook
- Kim Dae-seok món Món trộn cá cơm và rong biển
- Kimchi Jjim với Giăm Bông và Cá Ngừ Cay của Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Canh Kimchi Cá Thu Đao
- Kimchi jjim cá thu đao đóng hộp của Sung Si-kyung
