Kim Dae-seok món Món trộn cá cơm và rong biển

• 60g cá cơm khô (jin-myeolchi)
• 10 tờ gopchang-gim
• 4 nhánh hành lá
• 1 quả ớt Cheongyang
• 1 quả ớt đỏ
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước mắm cá cơm
• 2 muỗng canh mirin
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 chút muối biển
• 1,5 muỗng canh hạt mè nguyên cám

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì cá cơm đã có vị mặn, điều quan trọng là không nên cho quá nhiều nước tương vào nước sốt.
• Khi nướng rong biển, xếp hai tờ lại với nhau giúp nhiệt phân bố đều hơn, dễ nướng mà không bị cháy.
• Để giữ độ giòn của cá cơm và rau tươi, hãy cho chúng vào sau khi rong biển đã mềm hoàn toàn trong nước sốt. Điều này giúp bảo toàn độ giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn đổi mới món ăn kèm thay vì những món ăn phụ hàng ngày.
• ⭐Những ai muốn tận dụng hết rong biển gopchang-gim và cá cơm còn dư thừa theo cách mới lạ và đậm đà.