Hwang Jin-sun's Jjinmandu
Thịt vai heo mềm được trộn cùng nước dùng gà ẩm mốc tạo nên những chiếc bánh bao hấp kiểu Trung Hoa ngọt ngào, giòn tan nhờ cải thảo và bí ngòi, mang hương vị truyền thống của món bánh bao hấp.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu hành lá được nhào kỹ cùng thịt từ đầu, có thể gây ra mùi cỏ hoặc khó chịu. Hãy trộn nhẹ nhàng vào cuối cùng để giữ nguyên mùi thơm.
- Băm nhỏ cải thảo và bí ngòi, muối rồi vắt khô nước sẽ giúp bánh bao có độ giòn dễ chịu.
- Khi nhào thịt, cho nước dùng gà từng ít một và nhào kỹ sẽ tối đa hóa độ ẩm bên trong, tạo nên cảm giác đầy nước khi ăn – đây là đặc trưng của bánh bao hấp kiểu Trung Hoa.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức bánh bao thủ công với phần nhân đậm đà, ngọt nước khác biệt hoàn toàn so với loại mua sẵn.
- Những ai muốn học kỹ thuật làm vỏ và nhân bánh bao hấp kiểu Trung Hoa chuẩn xác.
- Những ai muốn phục vụ một món ăn đặc biệt, chân thành dành cho gia đình hay khách quý.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Món sủi cảo thịt tự làm của Baek Jong-won
- Kim Ho-yoon Món Mandu Vua Mọng Nước
- Sủi cảo thịt ớt Kkwarigochu của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Gulim Mandu
- Bánh bao Guni tự làm của Yeo Kyung-rae
- Bánh bao Kimchi của Baek Jong-won
- Gà gulim mandu của Aha Bujang
- Kim Si-hyun Sủi cảo tôm củ năng
- Ttukdak Hyung's Tôm Băm Nhân Bánh Bao
- Sủi Cảo Cà Tím của Delicious Slow-Aging
