Món sủi cảo thịt tự làm của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Nếu chỉ dùng thịt nạc, bánh sẽ bị khô, vì vậy nhất định phải trộn thêm mỡ heo thơm béo với tỷ lệ thích hợp để bánh mềm và đầy nước thịt.
• Nếu không vắt kiệt nước từ đậu phụ, giá đỗ, miến, vỏ bánh sẽ bị rách hoặc nhân bị nhão, vì vậy hãy dùng vải để loại bỏ tối đa độ ẩm.
• Nhồi thịt theo một hướng duy nhất sẽ giúp protein kết dính, làm cho nhân bánh không bị rời rạc và quyện vào nhau.
• Thêm một ít cải thảo hoặc bắp cải sẽ tạo thêm độ giòn và nước rau ngọt ngào, làm cho món ăn thêm phần phong phú.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tự tay làm món sủi cảo đầy nước thịt theo phong cách nhà hàng tại nhà.
• ⭐Những người muốn cùng gia đình quây quần vào dịp lễ hoặc cuối tuần để thưởng thức món ăn đầy tâm huyết.
• ⭐Những người tò mò về bí quyết tỷ lệ vàng cho nhân bánh sủi cảo thịt thơm ngon, không bị khô.