Sữa Gừng Quế Sujeonggwa của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Vì gừng và quế sẽ được lọc lấy nước dùng sau đó nên không cần phải gọt vỏ hoàn toàn, chỉ cần làm sạch đất và bụi bẩn trên bề mặt là có thể rút ngắn đáng kể thời gian nấu.
• Để giữ trọn hương vị đậm đà và màu sắc đặc trưng của sujeonggwa, nên sử dụng đường đen thay vì đường trắng hoặc đường vàng.
• Nếu gặp khó khăn trong việc tìm mua đường đen do sống ở nước ngoài, bạn có thể thử các loại đường khác như đường thốt nốt (palm sugar) của Đông Nam Á, siro cây phong của Canada, hoặc mật ong, pha trộn theo khẩu vị để có hương vị khác biệt.
• Cho vào tủ lạnh ngay khi còn nóng có thể gây hỏng tủ lạnh, vì vậy nhất định phải để nguội đến nhiệt độ phòng hoặc âm ấm trước khi cho vào tủ lạnh.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn lấp đầy ngôi nhà bằng hương quế dịu nhẹ và tạo không khí ngày lễ.
• ⭐Những người muốn tự tay làm một thức uống truyền thống có độ hoàn thiện cao, với cách làm đơn giản hơn nhiều so với sikhae.
• ⭐Những người đang tìm kiếm món tráng miệng giúp làm sạch và sảng khoái miệng sau các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc bữa ăn ngày lễ.