Jjigae Doenjang Bí Ngòi Thịt Heo của Aha Bujang

• thịt heo (thịt chân trước) 300g
• bí ngòi 250g
• hành tây 100g
• hành lá lớn 100g
• ớt cheongyang 3 quả
• nước mắm cá cơm lên men 1 muỗng canh
• doenjang 1 muỗng canh
• gochujang 1 muỗng canh
• gochugaru 2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• gừng băm một ít
• bột dashida bò 1/2 muỗng canh
• nước 6 cốc

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thịt heo phải được cho vào từ đầu và đun sôi mạnh ít nhất 15 phút để mỡ heo và vị ngọt thịt thấm sâu vào nước dùng.
• Nếu cho bí ngòi vào ngay từ đầu, bí sẽ bị nhũn, vì vậy chỉ thêm bí sau khi nước dùng đã đậm đà để giữ được hình dạng và hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai yêu thích nước dùng jjigae đặc sánh, đậm đà như ở nhà hàng thịt nướng.
• ⭐Những ai tìm kiếm món jjigae thịnh soạn với nhiều bí ngòi và thịt heo, thích hợp để trộn với cơm.