Nguyên liệu chính
mựchành tâynấm đùi gàhành lá lớn Hàn Quốctỏi bămgochugaruJin-ganjangnước mắm cá cơm lên menxi-rô oligosaccharide (oligodang)bột nêm dashida bòdầu mè
Mực Xào Cay (Ojingeo Bulgogi) của Aha Bujang
Công thức mực xào cay sạch sẽ và đậm đà với rau củ ướp trong sốt nước mắm cá cơm lên men, xì dầu và ớt bột Hàn Quốc, không dùng tương ớt gochujang.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng nước mắm cá cơm lên men và xì dầu thay vì gochujang tạo ra vị umami đậm đà, thanh sạch mà không bị nặng.
- Cắt mực khi còn hơi đông lạnh giúp thái đều dễ dàng hơn, không bị trượt dưới dao hoặc kéo.
Phù hợp với
- Những ai muốn món mực xào cay mặn mà, rất ngon khi trộn với cơm khi không có cảm giác thèm ăn.
- Những ai tìm kiếm món mực có vị umami đậm đà từ nước mắm cá cơm lên men, không bị nặng như gochujang.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cooks của Người Đàn Ông Món Bò Gà Tôm Cua Mầm Đậu Nành
- Solo Cooking God Xào Mực Nước Mực O-Sam
- Mực Cay Paldang của Aha Bujang
- Ojingeo-bokkeum (Mực Xào Cay) của Yoon Yi-ryeon
- Mực Xào Cay Áp Chảo của Kim Ho-yoon
- Mực xào của Chinese Cuisine Witch
- Ojingeo Duruchigi của Aha Bujang
- Cách xào mực khô của This Man's Cook
- Mực xào cay kiểu Seungwoo Appa
- Ttukdak Hyung's Mực Tofu Đảo
