Ojingeo Duruchigi của Aha Bujang

• 2 con mực (khoảng 360g)
• 1 củ hành tây
• 1 quả bí xanh
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh Jin-ganjang (xì dầu đa năng Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh dầu hào
• 6 muỗng canh nước
• 3 muỗng canh gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh beef dashida (bột nêm thịt bò Hàn Quốc)
• một chút tiêu đen
• một chút dầu mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khứa mực theo đường chéo và dày giúp gia vị thấm vào các đường cắt.
• Cho mực vào cuối, sau khi nước rau và sốt đã hình thành, giúp mực không bị dai.
• Múc phần sốt còn lại lên cơm và trộn đều như cơm trộn để có bữa ăn ngon hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món mực cay với sốt đậm đà để trộn cơm.
• ⭐Những ai muốn biết bí quyết làm mực xào mềm và giòn.
• ⭐Những ai muốn tạo món chính ấn tượng hoặc món nhậu cho bữa tối.