Nguyên liệu chính
chân gàgiá đỗhành lá lớnhành tâytỏi bămgochujangbột ớt cheongyanggochugaruJin-ganjangdầu hàoxi-rô oligosaccharidechiết xuất mận xanhbột nêm dashida bòrượu nấu ăndầu ớt
Chân Gà Cay Kho của Aha Bujang
Món chân gà kho cay kiểu pojangmacha nổi tiếng, được hầm trong sốt ngọt cay đặc biệt cho đến khi xương tự rời ra, trên cùng phủ giá đỗ.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Làm sốt trước và để trong tủ lạnh giúp hương vị mặn và cay đậm đà hơn.
- Hầm chân gà lâu sẽ giải phóng collagen, tạo nước dùng sánh và thịt rời xương.
- Nếu món quá cay, thêm một ít nước chần giá đỗ để giảm độ cay.
Phù hợp với
- Những ai yêu thích chân gà cay, đậm đà và dính như ở các quán pojangmacha nổi tiếng.
- Những ai thèm đồ nhậu cay nồng hoặc món ăn kèm rượu.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Gukmul Dakbal của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Ttukdak Hyung món gà chân nước dùng
- Ttukdak Hyung - Maeun Gungmul Dakbal
- Chân gà hầm cay (Maeun dakbal) của Jung Ho-gyun
- Kim Dae-seok Gukmul Dakbal
- Jung Ho-young's Gà chân không xương xào cay
- Solo Cooking God Mì Gàu Chân Gà Cay Nóng Có Xúp
- Okjubu món Tteokbokki Gà Đùi Cay Ngọt Phô Mai
- Chân Gà Không Xương Cay của Yoon Yi-ryeon
- Chân gà sốt tương đậu nành của Kim Dae-seok
