Kim Dae-seok Gukmul Dakbal
Món chân gà sốt cay kiểu súp, loại bỏ mùi hôi bằng cách rửa với bột mì và chần qua rượu soju, sử dụng nước luộc giá đỗ để tạo hương vị umami đậm đà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không rửa chân gà đã chần qua nước lạnh; hãy để chúng nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng để giữ độ dai khi xào.
- Sử dụng nước luộc giá đỗ làm nền thay vì đổ đi sẽ giúp tăng cường đáng kể hương vị umami cho món súp.
- Việc xào chân gà trên lửa lớn trước khi thêm nước sốt là rất quan trọng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng.
Phù hợp với
- Những người muốn thưởng thức món chân gà sốt cay kiểu súp dai giòn như ngoài hàng tại nhà.
- Những người tò mò về phương pháp nấu ăn giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng của chân gà.
- Những người đang tìm kiếm một món nhắm đậm đà để giải tỏa căng thẳng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung món gà chân nước dùng
- Jung Ho-young's Gà chân không xương xào cay
- Chân Gà Cay Kho của Aha Bujang
- Gukmul Dakbal của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Chân gà hầm cay (Maeun dakbal) của Jung Ho-gyun
- Ttukdak Hyung - Maeun Gungmul Dakbal
- Okjubu món Tteokbokki Gà Đùi Cay Ngọt Phô Mai
- Solo Cooking God Mì Gàu Chân Gà Cay Nóng Có Xúp
- Chân gà sốt tương đậu nành của Kim Dae-seok
- Chân gà rút xương của Kim Jin-sun
