Gukmul Dakbal của Thần Nấu Ăn Một Mình
Một phần lớn món chân gà rim cay, nơi đậu nành lên men (doenjang) loại bỏ mùi hôi đặc trưng, và sốt tonkatsu mang đến độ ngọt mặn sâu sắc cho nước dùng giòn từ rau mầm.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi chần chân gà lần đầu, chỉ cần cho thêm 1 muỗng canh doenjang đầy có thể loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng.
- Sốt tonkatsu đã chứa sẵn giấm, nấm shiitake, hành tây và thành phần trái cây, do đó bạn sẽ có hương vị đậm đà mà không cần phải xay nhuyễn thêm nguyên liệu nào.
- Nếu muốn màu đỏ đậm và tươi hơn, hãy ướp chân gà trong hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị khoảng 1 giờ trước khi nấu.
- Để tránh da chân gà bong tróc trong quá trình nấu, hãy dùng thìa cao su mềm để đảo nhẹ phía đáy nồi.
Phù hợp với
- Dành cho những ai muốn thưởng thức món ăn cay ngon hơn nhưng tiết kiệm hơn so với việc gọi đồ ăn tận nhà.
- Dành cho những ai đang tìm kiếm món ăn đêm nóng hổi, cay nồng lý tưởng cho một buổi tối uống soju.
- Dành cho những người tò mò về mẹo tinh tế trong gia vị sử dụng sốt tonkatsu để tạo độ umami chắc chắn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Chân Gà Cay Kho của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung món gà chân nước dùng
- Chân gà hầm cay (Maeun dakbal) của Jung Ho-gyun
- Ttukdak Hyung - Maeun Gungmul Dakbal
- Kim Dae-seok Gukmul Dakbal
- Jung Ho-young's Gà chân không xương xào cay
- Solo Cooking God Mì Gàu Chân Gà Cay Nóng Có Xúp
- Okjubu món Tteokbokki Gà Đùi Cay Ngọt Phô Mai
- Chân Gà Không Xương Cay của Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God món Jjobbokki chân gà phô mai
