Chân gà sốt tương đậu nành của Kim Dae-seok
Khử mùi hôi với soju và loại bỏ độ ngấy bằng cola, sau đó tăng cường vị ngọt mặn hấp dẫn với dầu hào và nước tương – món chân gà hầm dai giòn này là món nhậu đỉnh cao.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần đủ 10 phút giúp khử mùi hôi đặc trưng của chân gà, da se lại và giữ được kết cấu collagen dai.
- Rửa ngay dưới vòi nước lạnh sau khi luộc là chìa khóa để loại bỏ dầu mỡ và làm chân gà dai hơn, giòn hơn.
- Sử dụng cola làm nền sốt giúp trung hòa mùi hôi của gà và giảm độ ngấy, đồng thời tăng độ ngọt tự nhiên và làm đậm màu món ăn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức chân gà cay dai chất lượng cao tại nhà với giá phải chăng.
- Người tìm kiếm món nhậu đáng tin cậy, cân bằng vị ngọt mặn với hậu vị cay tươi mát.
- Bất kỳ ai muốn học kỹ thuật hầm độc đáo, chắc chắn thành công bằng cách dùng cola để khử mùi hôi.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Jung Ho-young's Cá Hồi Kho Tương
- Chân Gà Kho Tương Ngọt Mặn của Aha Bujang
- Kim Dae-seok món Đùi gà hầm nước tương
- Striker Chef nước sốt gà cánh cola
- Kim Dae-seok món Cá Bống Nướng Xì Dầu
- Cooks của Người Đàn Ông này: Thịt cổ lợn hầm nước tương
- Ttukdak Hyung's Thịt Ba Chỉ Nguyên Tảng Kho Tương Kiểu Nhật
- Cách nấu Mực cắt sợi sốt xì dầu của This Man's Cook
- Cá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok
- Ttukdak Hyung Thịt Heo Má Kho Tương Yuja-Cheong
