Nguyên liệu chính
củ cảidưa chuộtsiro oligosaccharide (oligodang)giấmtỏi bămbột nêm dashida bòdầu mèJin-ganjanghạt mèchiết xuất cá ngừbột ớt gochugaru
Củ Cải và Dưa Chuột Muối Trộn của Aha Bujang
Món muối trộn dùng siro oligosaccharide thay vì muối để rút nước, giữ độ giòn mà không bị chảy nước theo thời gian.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm trong siro oligosaccharide thay vì muối giúp nguyên liệu không bị mặn mà chỉ rút nước, giữ độ giòn.
- Trộn nhẹ nhàng, không nghiền nát để bột ớt giữ chặt nước và không tạo thành chất lỏng.
- Để món nhậu thêm hấp dẫn, có thể thêm mực luộc, chả cá Hàn Quốc (eomuk) chần, hoặc rau mùi tàu (minari) tùy thích.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món muối trộn giòn mà không bị chảy nước theo thời gian.
- Những ai tò mò về bí quyết nêm nếm mặn, cay, chua kiểu nhà hàng hoặc chuyên gia làm món ăn kèm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
Okjubu's Eomuk Oi Muchim
Món ăn kèm với bánh cá dai và dưa leo ngâm giòn được trộn trong nước sốt chua ngọt, mang đến độ giòn và dai lý tưởng.
Bánh cáDưa leoHành láNước tươngXì dầu mực
món phụ làm sẵnEomuk muchimmón dưa chuột
Muchim Cọng Rong Biển và Dưa Chuột của Lee Hye-jung
Một món salad tươi cay từ cọng rong biển với gia vị chua ngọt và dưa chuột giòn
cọng rong biển muốidưa chuộtớt xanhtỏi bămgochugaru
món đặc biệtchua ngọtmón ăn kèm cơ bản
Oi Geotjeori Muchim (Dưa chuột trộn nhanh) của Yoon Yi-ryeon
Món dưa chuột trộn giữ được độ giòn đến 3 ngày nhờ ướp muối nhẹ và vắt ráo nước bằng vải cotton.
dưa chuộthành tâyhẹớt đỏnước mắm cơm (nước mắm cá cơm lên men)
siêu đơn giảnmón phụdọn tủ lạnh
Okjubu's Dưa Leo Xào
Món ăn phụ đơn giản với dưa leo giòn tan trộn cùng hành lá và hành tây, được nêm gia vị theo công thức cay - chua - mặn tạo nên hương vị đậm đà, sâu sắc.
dưa leohành láhành tâybột ớt đỏtỏi
rất đơn giảngiòn tanmón ăn phụ
This Man's Cook Xà lách dưa leo
Dưa leo tươi được ngâm chua nhanh với độ giòn tự nhiên, được gia vị bằng gochujang và bột ớt tạo vị cay ngọt, lấy cảm hứng từ món xà lách dưa leo kinh điển của Kim Soo-mi
dưa leohành láhành tâybột ớtgochujang
rất đơn giảnmón ăn phụcay ngọt
Jung Ho-young's Món salad dưa leo Menran
Món ăn kèm hấp dẫn, làm từ dưa leo tươi giòn, đã muối và ngâm trong syrup mật ong, trộn cùng trứng menran và ớt xanh cay nồng.
dưa leotrứng menranhành lábột ớt đỏớt xanh
dễ làmmón ăn kèm khiến cơm ăn ngon miệngđặc sản mùa hè