Khoảng 15 phútĐộ khó Dễmón phụNguyên liệu chính 🥩cọng rong biển muốidưa chuộtớt xanhtỏi bămgochugarunước mắm cá cơm lên menxi-rô mận xanhgiấmhạt mè nguyênThẻ 🏷️món đặc biệtchua ngọtmón ăn kèm cơ bản
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒3 phần300g cọng rong biển muối1/2 quả dưa chuột2 quả ớt xanh1 muỗng canh tỏi băm2 muỗng canh gochugaru1 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men2 muỗng canh xi-rô mận xanh1 muỗng canh giấm1 muỗng canh đườngmột nhúm hạt mè nguyênCông thức 🍳Rửa cọng rong biển muối trong nước lạnh, chà nhẹ, sau đó ngâm 10 phút để loại bỏ bớt muối. Vắt ráo nước thật kỹ và cắt thành miếng vừa ăn.Thêm một ít đường và 2 muỗng canh xi-rô mận xanh vào cọng rong biển, ướp để thấm vị ngọt và trung hòa vị mặn còn sót lại.Bổ đôi dưa chuột theo chiều dọc và thái lát chéo. Thái ớt xanh thành khoanh tròn.Cho vào cọng rong biển đã ướp: tỏi băm, gochugaru, nước mắm cá cơm lên men, giấm và đường. Trộn mạnh tay để gia vị phủ đều.Khi gia vị đã thấm đều, thêm dưa chuột thái lát, ớt xanh và hạt mè nguyên. Đảo nhẹ để trộn đều và hoàn thành.Khử muối cọng rong biển và ướp với xi-rô mận xanh và đường.Thái dưa chuột và ớt, sau đó trộn cọng rong biển với gochugaru, nước mắm cá cơm lên men, giấm và tỏi.Thêm rau củ và hạt mè nguyên, đảo đều và dọn ra.Mẹo nấu 💡Thêm một chút giấm không chỉ tạo vị chua mà còn giúp khử sạch mùi tanh của rong biển.Nếu trộn trước và bảo quản trong tủ lạnh, gia vị sẽ thấm đều, trở thành món ăn kèm tuyệt vời để dùng trong nhiều ngày.Để đổi vị, thêm một ít dầu mè và dùng kèm với đậu phụ để trộn cùng.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn thử món cọng rong biển khác thay vì món xào thông thường.⭐Những ai muốn món salad tươi chua cay kích thích vị giác.⭐Những ai cần món ăn kèm cơ bản có thể chuẩn bị trước và dùng dần như kim chi.