Hak Jjamppong của Aha Bujang

• 200g cải thảo
• 200g hành tây
• 2 nấm hương khô
• 100g thịt đùi sau heo
• 40g mực
• 10g gừng
• một ít hành lá lớn
• 4 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh bột ớt mịn
• 2 muỗng canh nước để làm nước gừng
• 3 cốc nước nóng cho nước dùng
• 1 muỗng canh Miwon
• 2 muỗng canh dasida
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 phần mì sợi kiểu Trung Quốc (hoặc mì kalguksu)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chỉ dùng nước gừng đã giã, không dùng bã, để nước dùng có hương gừng mạnh mà không bị lợn cợn.
• Để tránh bột ớt bị cháy, hãy cho bột ớt cùng với dầu ăn và nước gừng khi xào với thịt – đây là bí quyết để có hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Nước dùng đậm đà và nặng, vì vậy sau khi ăn hết mì, trộn cơm vào nước dùng còn lại sẽ càng ngon hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích nước dùng kiểu Trung Quốc đậm đà với hương gừng sâu lắng.
• ⭐Những ai muốn nấu món jjamppong đậm chất nhà hàng tại nhà.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức bữa ăn thịnh soạn bằng cách trộn cơm vào nước dùng sau khi ăn mì.