Canh và món hầm
Canh, món hầm và món nước ấm
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Canh và món hầm Công thức
Tìm thấy 1.260 công thức.
Kim Dae-seok's Súp Măng Cụt Hạt Đậu Nành
Một món súp măng cụt hạt đậu nành trong veo, thơm lừng với nước dùng thanh khiết, được làm bằng cách loại bỏ tinh bột từ khoai tây và sử dụng nước dùng tự nhiên
Canh kim chi giá đỗ cá đù vàng của Kim Dae-seok
Món canh kim chi thanh mát được nấu từ giá đỗ tươi và kim chi giòn trên nước dùng cá cơm khô và cá đù vàng xé, khử mùi tanh bằng lò vi sóng để có nước dùng trong và đậm đà.
Súp Củ Cải Và Trai Của Kim Dae-seok
Một món canh trai trong veo, hương vị đậm đà với kết thúc tươi mát và sạch sẽ, được tăng cường bởi nước dùng tảo bẹ và cá cơm khô, nêm thêm mắm tôm để tạo chiều sâu và độ tươi.
Kim Dae-seok súp dưa chuột dưa lưới lạnh
Một món súp lạnh giải nhiệt mùa hè được làm từ dưa lưới ngọt và nước cốt chanh tươi mát, không cần muối dưa chuột mà vẫn mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Kim Dae-seok's Canh Đậu Hũ Rong Biển
Một món canh đậu hũ rong biển thanh mát, nhẹ nhàng được làm bằng cách xào rong biển khô với nước thay vì dầu mè, sau đó thêm đậu hũ nghiền để tạo độ mịn màng.
Canh rau chân vịt doenjang của Kim Dae-seok
Một món canh doenjang trong veo và thanh mát, được làm từ nước dùng đậm đà, thơm ngon nhờ tôm khô và hàu dai, nấu nhanh để giữ nguyên màu xanh tươi sáng và độ giòn của rau chân vịt.
Kim Dae-seok's Miyeokguk gạo rang
Một món canh tảo biển đậm đà, thơm ngon được làm bằng cách hầm gạo nếp khô đã rang vàng cùng tảo biển.
Kim Dae-seok's Canh Củ Cải Hàn Quốc Không Thịt
Một món canh củ cải trong veo, đậm vị mà không cần thịt bò — củ cải được ướp và xào sơ qua nước tương homemade trước, rồi hầm với nước dùng tảo khô để tạo hương vị umami thanh khiết, sâu lắng.
Kim Dae-seok's Kongbiji Jjigae
Một món canh kongbiji đậm đà được làm từ đậu nành xay nhuyễn tươi, thịt vai heo và kim chi lên men.
Kim Dae-seok's Cải thảo non và dưa leo ngâm nước kim chi
Một loại kim chi nước bí mật của nhà hàng, mang đến độ giòn tan đặc trưng từ dưa leo ngâm và vị mát lạnh sảng khoái của cải thảo non, được nêm nếm bằng nước dùng làm từ nấm shiitake khô và tảo kombu, cùng với sốt ớt xay thủ công.
Kim Dae-seok súp bò củ cải ướp nước tương
Món súp bò củ cải đậm đà và thanh mát, không sử dụng gia vị nêm sẵn, với bí quyết ướp củ cải trong nước tương
Kim Dae-seok món canh mực củ cải thanh mát
Một món canh mực và củ cải trong trẻo, thanh mát được ninh từ nước dùng củ cải thái sợi và tảo bẹ khô, với những miếng mực giòn ngọt mang lại hương vị sạch sẽ, hơi cay nồng.