วัตถุดิบหลัก
อัลทารีเรดิชผักกาดขาวเกลือหยาบต้นหอมพริกแดงลูกแพร์หัวหอมแป้งข้าวเจ้าพริกแห้งน้ำปลาหมักแอนโชวี่แซอูจ็อต (กุ้งหมักเค็ม)กระเทียมสับขิงสับสารสกัดแมชิลโกชูการู (พริกป่นเกาหลี)น้ำตาลทรายดิบงาขาวทั้งเมล็ด
อัลทารีเรดิชและผักกาดขาวหมักกิมจิแบบมักกิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
อัลทารีเรดิชและผักกาดขาวหมักด้วยเกลือหยาบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อคงความกรอบ จากนั้นคลุกกับน้ำลูกแพร์และหัวหอม รวมถึงแป้งข้าวเจ้าเพื่อสร้างรสชาติที่ล้ำลึกของมักกิมจิ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 8 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ในฤดูใบไม้ผลิ ควรหมักเกลือเบาๆ แทนที่จะหนัก เพื่อคงความกรอบ
- การเติมแป้งเปียกช่วยให้เครื่องปรุงติดดีและทำให้กิมจิยังคงอร่อยแม้เก็บไว้นาน
- น้ำลูกแพร์และหัวหอมทำโดยการปั่นลูกแพร์และหัวหอม ช่วยเพิ่มความหวานและรสชาติที่ลึกซึ้ง
- สามารถใช้พริกแดงสดแทนพริกแห้งได้
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำกิมจิกรอบๆ ในฤดูใบไม้ผลิที่บ้าน.
- ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอัลทารีเรดิชและผักกาดขาวร่วมกัน
- ผู้ที่ต้องการเรียนรู้มักกิมจิแบบดั้งเดิม
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คิมจินซุน กิมจิอัลทารี
- Kim Dae-seok's กิมจิหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิ
- คิม เดชอก คัมป์กิมจิอัลตารี ชงกัก
- ตักฮันมารีกะหล่ำปลีน้ำกิมจิ โดย Aha Bujang
- อัลทารีกิมจิมายาก โดย Aha Bujang
- อัลทารีก็อตจอรีฤดูใบไม้ผลิ โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ลิมซองคึน
- คัลกุกซูผักกาดหอมสไตล์ Striker Chef
- มากิมจิฤดูร้อน โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูผักกาดขาวรมควันไก่ป่าสไตล์ Solo Cooking God
