วัตถุดิบหลัก 🥩
น้ำซุปหมักซีอิ๊วขาวแท้น้ำมันถั่วเหลืองเมญงมินใบข่ากะหล่ำปลีดองพริกชี้ฟ้าน้ำสลัดคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลืองผงสาหร่ายซอสพริก
คัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลืองสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลืองและคัลกุกซูผัดพริกไทยที่เสิร์ฟพร้อมเมญงมิน ใบข่า และกะหล่ำปลีดอง ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันถั่วเหลืองหอมกรุ่นหรือซอสพริกเผ็ด ให้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองรสชาติคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลืองหอมมันและคัลกุกซูผัดพริกเผ็ดร้อนในจานเดียว
- ⭐ ผู้ที่ชอบรสชาติของเมญงมิน ใบข่า และกะหล่ำปลีดองที่กลมกลืนกัน พร้อมทานอาหารมื้อหนึ่งอย่างรวดเร็วและสะดวก
- ⭐ ผู้ที่อยากเลือกความหอมมันหรือความเผ็ดร้อนตามความชอบในการรับประทานคัลกุกซู
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- น้ำซุปหมัก : 50 มล.
- ซีอิ๊วขาวแท้ : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วเหลือง : 3 ช้อนโต๊ะ
- เมญงมินต้มแล้ว : 300 กรัม
- ใบข่า : 10 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง : 100 กรัม
- พริกชี้ฟ้า : 10 กรัม
- น้ำสลัดคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลือง
- ผงสาหร่าย : 3 กรัม
- ซอสพริก : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา : 2 ช้อนโต๊ะ
- โซมินต้มแล้ว : 300 กรัม
- น้ำสลัดคัลกุกซูผัดพริก
- กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว : 100 กรัม
- แตงกวา : 30 กรัม
- ถั่วเปลือกแข็ง
สูตร 🍳
- เตรียมน้ำสลัดคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลือง โดยใส่น้ำซุปหมักลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาวแท้ลงไป ใส่น้ำมันถั่วเหลืองตาม แล้วคนให้เข้ากัน
- ทำคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลือง โดยใส่เมญงมินลงในชาม ใส่ใบข่า ใส่กะหล่ำปลีดอง ใส่พริกชี้ฟ้า ราดน้ำสลัดคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลือง โรยผงสาหร่าย แล้วคลุกให้เข้ากัน
- เตรียมน้ำสลัดคัลกุกซูผัดพริก โดยใส่น้ำซุปหมักลงในชาม ใส่ซอสพริก ใส่น้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน
- ทำคัลกุกซูผัดพริก โดยใส่โซมินต้มแล้วลงในชาม ราดน้ำสลัดคัลกุกซูผัดพริก ใส่กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว ใส่ใบข่า ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยถั่วเปลือกแข็ง แล้วคลุกให้เข้ากัน
- ผสมน้ำซุปหมัก ซีอิ๊วขาวแท้ และน้ำมันถั่วเหลือง เพื่อทำน้ำสลัดคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลืองที่มีกลิ่นหอม หรือผสมซอสพริกกับน้ำมันงา เพื่อทำน้ำสลัดคัลกุกซูผัดพริกที่เผ็ดร้อน
- นำเมญงมินต้มแล้วมาใส่ในชาม ใส่ใบข่า กะหล่ำปลีดอง และพริกชี้ฟ้า ราดน้ำสลัดคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลือง คลุกให้เข้ากันอย่างหอมกรุ่น
- นำโซมินต้มแล้วมาใส่ในชาม ใส่กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว ใบข่า และแตงกวา ราดน้ำสลัดคัลกุกซูผัดพริก คลุกให้เข้ากัน แล้วเพลิดเพลินไปกับสองเมนูคัลกุกซูในจานเดียว
เคล็ดลับ 💡
- นำเมญงมินต้มแล้วมาใส่ในชาม แล้วใส่ใบข่า กะหล่ำปลีดอง และพริกชี้ฟ้า ราดน้ำสลัดคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลือง คลุกให้เข้ากัน เพื่อรับรสชาติหอมมันและเผ็ดร้อนได้อย่างเต็มที่
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจากผักชีฝรั่งสดและน้ำมันถั่วเหลืองหอมๆ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันถั่วเหลืองและโรยสาหร่ายแห้ง ทานคู่กับผักชีฝรั่งสด
เส้นเมญามิสุเกลือจืดน้ำมันถั่วเหลืองน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสาหร่ายแห้ง
อาหารเส้นปรุงเร็ว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung น้ำมันไก่ถั่วเหลืองผสมพริกไทย
ก๋วยเตี๋ยวฟิวชั่นรสชาติเข้มข้นที่ผสมผสานน้ำมันไก่จากเนื้อไก่ย่างกรอบ น้ำมันพริกไทย และซอสถั่วเหลืองที่หนาและหอม เข้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างลงตัว จนติดใจไม่รู้ลืม
เนื้อไก่ขาเส้นก๋วยเตี๋ยวหัวหอมใหญ่กระเทียมมายองเนส
แคลอรี่สูงเมนูเส้นเมนูแปลกใหม่
YouTubeซึงอูอับปา บิบิมมยอนกิมจิด้วยน้ำมันเพอริลลา
บะหมี่คลุกแบบง่ายสุด ๆ ที่ให้รสชาติเข้มข้นจากกิมจิผัดกับน้ำมันเพอริลลาและน้ำกิมจิ พร้อมซอสที่ติดอยู่ก้นกระทะ นำมาคลุกกับเส้นโซเมนให้ทั่ว
กิมจิน้ำมันเพอริลลาซีอิ๊วกระเทียมเส้นโซเมน
ง่ายมากของกินดึกของเหลือในตู้เย็น
YouTubeStriker Chef คัลกุกซูน้ำมันงาบีชามิกส์
เมนูเส้นที่ผสมผสานกลิ่นหอมของน้ำมันงาเข้มข้น กับรสเค็มจากซอสซีอิ๊ว และความเปรี้ยวอมหวานจากน้ำส้มสายชูบีชามิกส์ที่หมักนาน 15 ปี อย่างลงตัว
เส้นเล็กน้ำมันงาซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูบีชามิกส์ผักชีฝรั่ง
อาหารฟิวชั่นทำง่ายมากรสชาติแปลกใหม่
YouTubeเมนูเส้นหมี่น้ำมันงา by ซึงอูอปป้า
ซอสอัตราส่วนทองคำของโชยุ น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา ผสมกับผงงาและสาหร่ายแห้ง เป็นเมนูเส้นหมี่ที่ทำง่ายสุดๆ โดยไม่ต้องยุ่งยาก
โซเม็ง (เส้นหมี่)น้ำมันงาโชยุน้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมโอลิโก
ง่ายสุดๆมื้อดึกเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeStriker Chef น้ำซุปเห็ดหิมะผัดเส้นเล็กน้ำมันถั่ว
เมนูเส้นผัดที่ใช้น้ำมันถั่วหอมกรุ่นราดด้วยไข่ปลาไหลสดๆ ที่บดละเอียด ให้กลิ่นอายของมหาสมุทรอย่างลึกซึ้ง
เส้นเล็กไข่ปลาไหล (อูนี)น้ำมันถั่วซีอิ๊วจินน้ำตาล
ง่ายมากงานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขก