ปลาแอนโชวี่ใหญ่ตุ๋นพริกกวางโกชู โดย Yoon Yi-ryeon

เคล็ดลับ 💡

• การผัดปลาแอนโชวี่ใหญ่ที่ทำความสะอาดแล้วในน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยช่วยขจัดความชื้นและกลิ่นน้ำมันหืน ทำให้รสชาติสะอาดขึ้น
• การเอาออกไม่เพียงแค่หัวและไส้ แต่รวมถึงก้างและผิวหนังที่เป็นเกล็ดทำให้ปลาแอนโชวี่กินง่ายขึ้นและน้ำตุ๋นมีรสชาติสะอาดขึ้นมาก
• อย่าใส่ไซรัปแป้งตั้งแต่แรก ให้ใส่ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อน้ำเกือบแห้งเพื่อให้เงางามและป้องกันไม่ให้ปลาแอนโชวี่แข็ง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสความเผ็ดของพริกกวางโกชูและความเข้มข้นของปลาแอนโชวี่ไปพร้อมกัน
• ⭐ผู้ที่มองหาสูตรกับข้าวรสเค็มหวานที่ทำไว้กินได้นาน