คั่วปลาฉิ้งฉ้างใบงาขี้ม่อนสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การเติมน้ำปลาแอนโชวี่เพิ่มอีก 1/2 ช้อนโต๊ะขณะผัดผักจะช่วยเพิ่มความลึกและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
• การโรยแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนขณะคั่วปลาฉิ้งฉ้างจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและป้องกันไม่ให้ปลาติดกัน
• การใช้กระเทียมฝานแทนกระเทียมสับจะช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องปรุงไหม้หรือจับตัวเป็นก้อน ทำให้จานดูสะอาดตา
• การโรยน้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะก่อนปิดไฟจะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาฉิ้งฉ้างแข็งจนเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการคั่วปลาฉิ้งฉ้างที่กรอบนานไม่แข็งกระด้าง
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีทำเครื่องเคียงรสชาติกลมกล่อมโดยไม่มีกลิ่นคาว
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงที่ดูดีและสะอาดสำหรับใส่กล่องข้าวหรือเตรียมอาหารประจำสัปดาห์