วัตถุดิบหลัก
โกดึลแบกีต้นหอมเกาลัดสดเกลือทะเลตากแดดลูกแพร์หัวหอมพริกแห้งน้ำปลาหมักแอนโชวีโกชูการูกระเทียมสับน้ำเชื่อมขิงแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำน้ำลูกพลัมน้ำตาลทรายไม่ฟอกน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำมันงางาขาวพริกไทยดำ
กิมจิโกดึลแบกี โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิฤดูใบไม้ร่วงที่ทำโดยการผสมโกดึลแบกีรสขมกับเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยลูกแพร์ หัวหอม พริกแห้ง ต้นหอม และเกาลัดสด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 10 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- หากรากโกดึลแบกีมีขนาดใหญ่ การฝานตามขวางจะช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อและรับประทานง่ายขึ้น
- หากไม่มีเกาลัดสด สามารถใช้มันเทศดิบหั่นเส้นแทนได้
- เพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ใช้พริกแดงสดแทนพริกแห้ง หรือเติมน้ำเชื่อมพริกแดง
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ทำกิมจิตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วง
- ผู้ที่ชื่นชอบกิมจิพื้นบ้านรสขม
- ผู้ที่ต้องการเคล็ดลับในการเตรียมโกดึลแบกี
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- กิม แดซอก คิมชีกอเดุลปปา
- กิมจิผักกาดขาวฤดูร้อนโพกี โดย Yoon Yi-ryeon
- กิมจิผักกาดขาวทั้งหัว โดย Aha Bujang
- คิมชีหน่อไม้ฟักทอง โดย Yoon Yi-ryeon
- สไตล์ Ttukdak Hyung หมูผัดกิมจิ
- Ttukdak Hyung หมูผัดกิมจิ
- หมูสามชั้นอบกิมจิทั้งใบ โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูสไตล์ สวีอัปพะ หมูสามชั้นผัดกะหล่ำปลี
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook โรลหมูปิ้งผักดองต้ม
- แพนเค้กถั่วเขียวหมูและกิมจิสไตล์ Seonkyoung Longest
