คัลบีทัง โดย Yoon Yi-ryeon

• ซี่โครงเนื้อ 2 กก. (สำหรับตุ๋น/ทำซุป)
• กระดูกรวมมิตร (เลือกใส่ได้ เช่น กระดูกซี่โครง) ตามต้องการ
• หัวไชเท้าเกาหลี 1 กก.
• ต้นหอมญี่ปุ่นขนาดกลางถึงใหญ่ 2–3 ต้น
• สาหร่ายทะเลแห้งขนาดเท่าฝ่ามือ 1.5 ชิ้น
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 3–5 ดอก
• ซีอิ๊วขาวสำหรับทำซุปเล็กน้อย (ตวงด้วยช้อนโต๊ะ)
• เกลือป่น 1 หยิบมือ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การไม่ใส่กระเทียมและหัวหอมจะได้รสชาติซุปเนื้อแบบดั้งเดิมแท้ๆ การใส่จะให้รสชาติคล้ายซุปเนื้อหัวไชเท้า เลือกตามความชอบ
• การใช้หม้อความดันทำให้เนื้อซี่โครงนุ่มจนขาดง่าย ประหยัดเวลา
• คุณสามารถขอซื้อกระดูกวัวรวมจากคนขายเนื้อได้ฟรีบ่อยครั้ง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปคัลบีทังแบบดั้งเดิมที่เข้มข้นล้ำลึกที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำคัลบีทังเนื้อนุ่มอย่างรวดเร็วโดยใช้หม้อความดัน
• ⭐ผู้ที่ชอบรสชาติซุปเนื้อแท้ๆ