ซุปซี่โครงเนื้อของ Seonkyoung Longest

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• กระดูกซี่โครงเนื้อวัว 2 1/2 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นหนา 1 1/2 นิ้ว
• หัวไชเท้าเกาหลี 1 1/2 ปอนด์
• กระเทียม 1 หัว
• หอมหัวใหญ่สีเหลืองขนาดกลาง 1 หัว
• ขิงขนาดเท่านิ้วโป้ง 1 ชิ้น
• ต้นหอม 3 ถึง 6 ต้น สำหรับทำน้ำซุป
• น้ำเย็น 15 ถ้วย
• วุ้นเส้น 5 ออนซ์ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
• เกลือทะเลตากแดด 1/2 ถึง 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ถึง 2 ต้น สำหรับโรยหน้า
• เกลือและพริกไทยตามชอบ สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำสำหรับลวกกระดูกซี่โครง ปริมาณพอท่วมกระดูก
• น้ำอุ่นปริมาณตามต้องการ สำหรับแช่วุ้นเส้น (กรณีใช้วุ้นเส้น)