วัตถุดิบหลัก
โซมยอนกระเทียมต้นถั่วงอกหัวโตกิมจิเปรี้ยวดันมูจิปลาแอนโชวีกุ้งแห้งหัวหอมใหญ่ดาชิมะหัวไชเท้าเห็ดหอมต้นหอมพริกชองยางกระเทียมสับจินกันจังน้ำปลาแอนโชวีหมักสารสกัดเมซิลงาโกชูการูน้ำมันงาเกลือปรุงรส
จันชีคุกซูกระเทียมต้น โดย Yoon Yi-ryeon
จันชีคุกซู (Janchi Guksu) พร้อมน้ำซุปปลาแอนโชวีเข้มข้น ราดด้วยกระเทียมต้นสับละเอียดและซอสปรุงรสเผ็ด ชวนให้นึกถึงรสชาติของตลาดชนบท
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- หากเทน้ำซุปร้อนลงบนโซมยอนที่ล้างน้ำเย็นโดยตรง น้ำซุปจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ควรลวกเส้นในน้ำซุปร้อนเพื่อให้ได้รสชาติอุ่นๆ เข้มข้นแบบกุกซูตลาดชนบท
- หากหั่นกระเทียมต้นยาวเกินไป มันจะแยกจากเส้นและเหนียว ควรสับให้ละเอียดเพื่อให้เข้ากับเส้นและปล่อยกลิ่นหอมเต็มที่
- น้ำซุปควรปรุงรสเบาๆ และค่อนข้างจืด ความสมดุลที่เหมาะสมมาจากกระเทียมต้นปรุงรสและซอสปรุงรสที่เติมตอนรับประทาน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่คิดถึงจันชีกุกซูอันแสนอุ่นและน้ำซุปรสชาติคล่องคอที่เคยเพลิดเพลินตามร้านโพจังมาจาหรือตลาดในชนบท
- ผู้ที่ต้องการลิ้มลองความเข้ากันได้อย่างลงตัวของใบกุยช่ายสดและซอสปรุงรสรสเผ็ด
- ผู้ที่ต้องการ 1 เมนูก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน โดยเส้นยังอุ่นและชุ่มชื้นผ่านกระบวนการโท-รย็อม.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- บะหมี่จัดฉีกีซูใส่พริกชี้ฟ้าและกุยช่าย โดย Yoon Yi-ryeon
- Seonkyoung Longest จันชี กุกซู
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
- จันชีคุกซู โดย Aha Bujang
- อาหารของชายคนนี้ คัลกุกซูจันชี
- คัลกุกซูเนื้อวัวตับหมูสไตล์ Ttukdak Hyung
- จันชีกุกซูออมุกสไตล์ Jung Ho-young
- Egg Bomb จันชี-กุกซู โดย Jung Ho-gyun
- ก๋วยเตี๋ยวน้ำจันชีกุกซูสูตรคลาสสิก โดย Aha Bujang
- เพ็ก จงวอน ชาเอซู จันชีกุกซู
