จันชีกุกซูออมุกสไตล์ Jung Ho-young

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มสาหร่ายและดิโพริด้วยไฟแรงตั้งแต่ต้น เพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่นและกลิ่นคาวแรงขึ้น ควรเคี่ยวเบาๆ เสมอ
• ผสมสารสกัดปลาโอและซีอิ๊วเข้าด้วยกันตอนปรุงรส จะได้รสอูมามิที่ลึกยาวติดปลายลิ้น
• อย่าทิ้งสาหร่ายที่นำออกมา—หั่นเป็นเส้นบางๆ ใช้เป็นเครื่องเคียงเพิ่มเท็กซ์เจอร์ที่ยอดเยี่ยม