เพ็ก จงวอน ชาเอซู จันชีกุกซู

เคล็ดลับ 💡

• ในการทำซอสปรุงรส หากเทซอสถั่วเหลืองมากเกินไป น้ำซุปจะเจือจาง ควรเทซอสให้พอขลุกขลิกจนส่วนผสมข้นๆ เพื่อรสชาติที่ดี
• เคล็ดลับคือการใช้ซอสถั่วเหลืองเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและสีสัน ให้น้ำซุปใสสะอาด ส่วนรสชาติที่เหลือให้ปรุงด้วยเกลืออย่างเบามือ
• เมื่อล้างเส้นโซมยอนด้วยน้ำเย็น ให้ขยำแรงๆ เหมือนซักผ้าเพื่อล้างแป้งออกให้หมด จะทำให้เส้นเหนียวนุ่มและไม่เหม็นแป้ง
• หากใช้เห็ดหอมแห้ง ควรเริ่มต้มพร้อมกับผักอื่นๆ ตั้งแต่ในน้ำเย็น เพื่อให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของเห็ดหอมซึมเข้าสู่น้ำซุปได้อย่างเต็มที่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่รู้สึกว่าการทำน้ำซุปจากปลาแห้งหรือปลาแด็กนั้นยุ่งยากและเป็นภาระ
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำอาหารจานด่วนง่ายๆ โดยใช้ผักที่เหลือในตู้เย็น.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างซอสปรุงรสรสจัดจ้านกับเส้นก๋วยเตี๋ยวใสๆ