โพรึมนามุล โดย Yoon Yi-ryeon

• ผักแห้ง ปริมาณตามชอบ
• น้ำมันงาขี้ม่อน น้ำมันงา หรือน้ำมันพืช ปริมาณตามชอบ
• กระเทียมสับ ปริมาณตามชอบ
• น้ำปลา ซีอิ๊วขาวสำหรับใส่ซุป หรือเกลือ ปริมาณตามชอบ
• น้ำซุปสาหร่ายคอมบุ (สาหร่ายคอมบุ + หอมใหญ่) ปริมาณตามชอบ
• ผงเมล็ดงาขี้ม่อน ปริมาณตามชอบ (สำหรับใบหัวไชเท้า ก้านมันเทศ เผือก)
• เกลืองา ปริมาณตามชอบ
• น้ำมันงา เล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ปรับเวลาในการต้มตามความแห้งของผัก การปล่อยให้ผักเย็นลงในหม้อจะช่วยให้ผักนุ่มยิ่งขึ้น
• เมื่อผัดในปริมาณมาก การใช้น้ำมันพืชสำหรับทำอาหารจะช่วยให้เลี่ยนน้อยลง
• การใส่ผงปรุงรสเนื้อ (ดาชิดะ) สักสองสามหยิบมือจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
• ผงเมล็ดงาขี้ม่อนจะใส่เฉพาะในใบหัวไชเท้า ก้านมันเทศ และเผือกเท่านั้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่กำลังเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลจองวอลแดโบรึม
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีปรุงผักแห้งให้นุ่ม
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเครื่องเคียงผักที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติกลมกล่อม