ข้าวเหนียวเทศกาลแทโบรึมด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า โดย Yoon Yi-ryeon

• ข้าวเหนียว 4 ถ้วย (640 มล.)
• ข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย (80 มล.)
• น้ำ 720 มล. (อัตราส่วน 1:1 กับข้าว)
• ถั่วแช่น้ำ ปริมาณตามชอบ
• ถั่วแดงอะซูกิแห้ง 1/2 ถ้วย
• เกาลัดแห้ง ปริมาณตามชอบ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเม็ดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ (ปาดเรียบ)
• น้ำตาลทรายดิบ 0.5 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ต้มถั่วแดงให้สุกเพียง 70% เพื่อให้เมล็ดถั่วคงรูปสวยงามและมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวอร่อย หากใช้หม้ออัดแรงดัน ให้ต้มต่ออีก 30 วินาทีหลังจากที่วาล์วเริ่มสั่น หากใช้หม้อธรรมดา ให้ต้มจนเปลือกถั่วดูเต่งตึง
• การปล่อยข้าวที่หุงสุกแล้วไว้ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้านานเกินไปอาจทำให้ข้าวเปลี่ยนเป็นสีแดง ควรผึ่งให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนรับประทานเพื่อรักษาคุณภาพสีและเนื้อสัมผัส

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่กำลังเตรียมโต๊ะอาหารสำหรับเทศกาลช็องวอลแดโบรึม
• ⭐ผู้ที่ต้องการหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
• ⭐ครอบครัวที่ต้องการหุงข้าวธัญพืชรวมในปริมาณมาก