คิมจินซุน กิมจิอัลทารี

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากหัวไชเท้าและใบมีความหนาต่างกัน ให้หมักเกลือส่วนหัวไชเท้าก่อน 1 ชั่วโมง แล้วพลิกกลับหมักทั้งหัวต่ออีก 1 ชั่วโมง เพื่อให้ใบยังกรอบไม่เละ
• แป้งข้าวเหนียวสาหร่ายเคลป์ต้องเย็นสนิทก่อนผสมเครื่องปรุง เพื่อป้องกันสีของโกชูการูเปลี่ยนและเพิ่มรสอูมามิเมื่อหมัก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิชงกัก/กิมจิอัลทารีให้อร่อยที่บ้านโดยไม่พลาด
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้สัดส่วนเครื่องปรุงและเทคนิคการหมักเกลือจากประสบการณ์ 30 ปี.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมเครื่องเคียงที่สดชื่นและกลมกล่อม