วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อสะโพกหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นซอสปรุงรสผงซุปเนื้อวัวกระเทียมเส้นบะหมี่แห้งไข่ขาว
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung สามเมนูจากเนื้อสะโพกคอสต์โค
นำเนื้อสะโพกคอสต์โคต้มจนได้น้ำซุป แล้วใช้เนื้อที่เหลือปรุงเป็นอาหารหลากหลาย เช่น ย่างและสเต็ก สำหรับสามเมนูจากเนื้อสะโพกคอสต์โค
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำอาหารสามเมนูจากวัตถุดิบเดียว
- ⭐ ผู้ที่อยากจัดโต๊ะอาหารพิเศษด้วยอาหารเนื้อวัวที่เต็มอิ่ม
- ⭐ ผู้ที่อยากใช้เนื้อสะโพกคอสต์โคสร้างรสชาติหลากหลาย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- เนื้อสะโพก : 3 ก้อน
- น้ำ : มากพอ
- หัวไชเท้า : 1/2 หัว
- หัวหอมใหญ่ : 1 หัว
- ต้นหอมญี่ปุ่น : 1 ต้น
- ซอสปรุงรส : 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงซุปเนื้อวัว : 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ : 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นบะหมี่แห้งที่แช่น้ำแล้ว : นิดหน่อย
- ไข่ขาว : นิดหน่อย
- ต้นหอมญี่ปุ่นสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ : นิดหน่อย
- เนื้อสะโพก
- เกลือ
- น้ำตาล
- พริกไทยดำ
- แป้งทอด
- ไข่
- น้ำมันพืช
- เนื้อสะโพก : 1 ก้อน
- เนย : 1 ชิ้น
- กระเทียมกลอน : 10–15 เม็ด
- พริกหวาน : 1/2 ลูก
- หัวหอมใหญ่ : 1/2 หัว
- ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป : 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม : 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสสเต็กสำเร็จรูป : 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว
- ไข่ดาว
- ผักชีฝรั่ง
สูตร 🍳
- ใส่น้ำลงในหม้อให้เต็ม แล้วใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงไป ต้มจนน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง 1) เนื้อสะโพก 3 ก้อน 2) หัวไชเท้า 1/2 หัว 3) หัวหอมใหญ่ 1 หัว 4) ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
- นำเนื้อสะโพกและผักที่ต้มแล้วออกมา แล้วเติมน้ำลงในน้ำซุปที่เหลือให้ได้ปริมาตรรวม 2 ลิตร
- ปรุงรสซุปด้วยวัตถุดิบต่อไปนี้ 1) ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 2) ผงซุปเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ 3) เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ 4) กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เทซุปที่ปรุงเสร็จลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วใส่วัตถุดิบต่อไปนี้เพื่อทำซุปแกงกะหรี่ 1) เส้นบะหมี่แห้งที่แช่น้ำแล้ว นิดหน่อย 2) เนื้อสะโพกต้มแล้ว 3) ไข่ขาว นิดหน่อย 4) ต้นหอมญี่ปุ่นสับ 1 ช้อนโต๊ะ 5) พริกไทยดำ นิดหน่อย
- หั่นเนื้อสะโพกบางๆ แล้วโรยเกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ คลุกให้ทั่วเพื่อปรุงรสด้วย
- นำเนื้อสะโพกที่ปรุงรสด้วยแล้ว คลุกให้ทั่วด้วยแป้งทอด จากนั้นจึงราดไข่ไว้
- วางน้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วนำไปย่างทั้งสองด้านจนสุกกรอบ
- หั่นเนื้อสะโพก 1 ก้อน เป็นชิ้นใหญ่ๆ ขนาดคำ
- ใส่เนย 1 ชิ้นลงในกระทะให้ละลาย แล้วใส่เนื้อสะโพกลงไป โรยเกลือและพริกไทยดำเพื่อปรุงรสด้วย
- ใส่กระเทียมกลอน 10–15 เม็ด แล้วผัดกับเนื้อสะโพกไปด้วย
- ต้มเนื้อสะโพกและผักจนได้น้ำซุป แล้วใช้เนื้อที่เหลือทำเป็นอาหารย่างและสเต็ก
- ปรุงรสซุปให้เข้มข้น แล้วทำซุปแกงกะหรี่ พร้อมทอดเนื้อสะโพกให้กรอบ
- ทำสเต็กเนื้อสะโพกโดยผัดกับกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ
เคล็ดลับ 💡
- หั่นเนื้อสะโพกที่ต้มแล้วบางๆ เพื่อให้เข้ากับรสชาติ
- ตกแต่งด้วยไข่ดาวหรือผักชีฝรั่งตามชอบ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeTtukdak Hyung 2 เมนูจากหมูสามชั้นขนาดใหญ่ของ Costco
สูตรการทำราเม็งทงคตสึรสเข้มข้นและก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ดร้อนจากหมูสามชั้นต้มสุกของ Costco
ขิงใบกระวานโซจูหมูสามชั้นผงปรุงรสไก่
ปริมาณมากกับแกล้มโซจูปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeTtukdak Hyung 4 เมนูจากตอร์ติยา Costco
เมนูตอร์ติยา Costco ที่หอมมันและนุ่มละมุนลิ้น เพลิดเพลินกับเบคอนและไข่ม้วนในตอร์ติยา เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนส, ศรีราชา, นมข้นหวาน, ชีส, ฮาลาปิโญ และแฮม
ตอร์ติยาเบคอนไข่นมมายองเนส
ปริมาณมากอาหารทำเองที่บ้านกับข้าวอร่อย
YouTubeSeungwoo Dad มาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกแลต สโมร์โทสต์
สโมร์โทสต์รูปลักษณ์ปีศาจที่อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลต, ซอฟต์แคนดี้, และมาร์ชเมลโลว์ในขนมปังแผ่น แล้วนำไปละลายอย่างช้าๆ บนไฟอ่อนมากจนละลายหมด
ขนมปังแผ่นมาร์ชเมลโลว์มัลลังคาวช็อกโกแลต
เติมน้ำตาลสูตรปีศาจของหวาน
YouTubeคอร์สยากินิคุ โซทง โดย เชฟ ชเว คัง-รก
คู่มือยากินิคุที่ให้คุณได้ลิ้มลองเนื้อวัวส่วนต่างๆ ที่หลากหลายและแฮมเบอร์เกอร์ลิ้นวัวสูตรซิกเนเจอร์ของเชฟ ชเว คัง-รก ย่างบนเตาถ่านพร้อมซอสไข่แดงสูตรพิเศษและกะหล่ำปลี
เนื้อวัวไข่กะหล่ำปลีโชยุวาซาบิ
อาหารมื้อดึกอาหารชั้นเลิศรสชาติกลมกล่อม
YouTubeเมนูตับปลาอังโกะของ เชฟ ชเว คัง-ร็อก
ตับปลาอังโกะที่ปรุงสุกอย่างนุ่มนวลที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส โดยนำไปอัดแน่นในพิมพ์ แทนที่จะทำเป็นรูปทรงโรลแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับบ๊วยดองรสจัดจ้าน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ
ตับปลาอังโกะบ๊วยดอง
อาหารชั้นเลิศอาหารแปลกใหม่สำหรับต้อนรับแขก
YouTubeSeungwoo Dad โรเซ่พาสต้าปูอัด
โรเซ่พาสต้าทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ปูอัดฉีกฝอยใส่ลงไปเยอะๆ และให้รสชาติที่นุ่มนวลด้วยซอสมะเขือเทศและวิปปิ้งครีม
เส้นพาสต้าปูอัดกระเทียมซอสมะเขือเทศวิปปิ้งครีม
ทำง่ายสุดๆอาหารวันแพนอาหารตะวันตก