จอนมะเขือม่วงไร้แป้งสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อคว้านมะเขือม่วง ให้ใช้ฝาขวดน้ำธรรมดา หากเนื้อด้านในติดแน่น ให้ใช้ตะเกียบจิ้มเพื่อเอาออกได้ง่าย
• เนื่องจากเนื้อมะเขือม่วงที่คว้านออกมามีความชื้นสูง ควรใช้เพียงครึ่งเดียวในไส้ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแฉะเกินไป
• อย่ายัดไส้แน่นเกินไป ใส่ให้ต่ำกว่าความหนาของวงแหวนมะเขือม่วงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมาตอนกลับด้าน
• แทนที่จะใช้แป้งสาลี การใช้ไข่และแป้งมันฝรั่งในปริมาณน้อยจะช่วยยึดไส้เข้าด้วยกัน ทำให้เป็นสูตรเพื่อสุขภาพ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลดการบริโภคแป้งและเพลิดเพลินกับเมนูจอนเพื่อสุขภาพแบบปราศจากกลูเตน
• ⭐ผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัมผัสเละของมะเขือม่วงและชอบแบบกรอบนอกนุ่มใน
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารทานเล่นที่สะอาดและอร่อยเพื่อจับคู่กับมักกอลลีในวันฝนตกหรือสำหรับมื้อค่ำเบาๆ