วัตถุดิบหลัก 🥩
ขิงใบกระวานโซจูหมูสามชั้นผงปรุงรสไก่สาหร่ายคอมบุถั่วงอกเส้นราเม็ง
Ttukdak Hyung 2 เมนูจากหมูสามชั้นขนาดใหญ่ของ Costco
สูตรการทำราเม็งทงคตสึรสเข้มข้นและก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ดร้อนจากหมูสามชั้นต้มสุกของ Costco
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำเมนูเส้นสองชนิดที่อิ่มอร่อยโดยใช้หมูสามชั้นขนาดใหญ่ของ Costco
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลิ้มลองทั้งราเม็งทงคตสึน้ำซุปเข้มข้นและก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ดร้อน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเตรียมหมูสามชั้นต้มสุกไว้ล่วงหน้าและนำไปใช้ในอาหารหลากหลายชนิด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- น้ำ
- ขิง
- พริกไทยดำเม็ด
- ใบกระวาน
- โซจู
- หมูสามชั้นแช่แข็งของ Costco
- น้ำต้มเนื้อ
- ผงปรุงรสไก่ : 1 ช้อน
- สาหร่ายคอมบุ
- ถั่วงอก
- เส้นราเม็ง
- ซีอิ๊ว : 3 ช้อน
- มิริน : 2 ช้อน
- น้ำตาล : 1 ช้อน
- เนื้อต้ม
- ไข่
- น้ำซุปกระดูกวัว
- เส้น
- เกลือ
- พริกป่นเกาหลี : 2 ช้อน
- น้ำปลาแอนโชวี่ : 1 ช้อน
- มิริน : 1 ช้อน
- กระเทียมสับ : 1 ช้อน
- พริกชองยาง
- ต้นหอมญี่ปุ่น
สูตร 🍳
- ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมด้านล่างแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง 1) เต้าเจี้ยว 2 ช้อน 2) ขิง 3) พริกไทยดำเม็ด 4) ใบกระวาน 5) โซจู 180 มล. (1 ถ้วยกระดาษ) 6) หมูสามชั้น <ราเม็งทงคตสึจากหมูสามชั้นขนาดใหญ่ของ Costco>
- ผสมน้ำต้มเนื้อกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:1 แล้วใส่ส่วนผสมด้านล่างลงไปต้ม 1) น้ำต้มเนื้อ 2) น้ำเปล่า 3) ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อน 4) สาหร่ายคอมบุ 5) เส้นราเม็ง
- ตักเส้นขึ้นพักไว้ชั่วคราว แล้วใส่ถั่วงอกลงในน้ำซุปที่กำลังต้มอยู่ ลวกให้สุกเล็กน้อย
- ใส่ส่วนผสมด้านล่างลงในกระทะแล้วเคี่ยว 1) ซีอิ๊ว 3 ช้อน 2) มิริน 2 ช้อน 3) น้ำตาล 1 ช้อน 4) หมูสามชั้น
- เทน้ำซุปและถั่วงอกลงบนเส้นที่ตักพักไว้ แล้ววางส่วนผสมด้านล่างลงไป ก็จะได้ราเม็งทงคตสึที่สมบูรณ์ 1) หมูสามชั้น 2) ไข่ 3) สาหร่ายคอมบุ <ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจากหมูสามชั้นขนาดใหญ่ของ Costco>
- กรองน้ำมันออกจากน้ำต้มเนื้อที่เย็นแล้ว ผสมกับน้ำซุปกระดูกวัวในอัตราส่วน 1:1 แล้วใส่ส่วนผสมด้านล่างลงไปต้ม 1) หมูสามชั้นต้ม 2) เส้น 3) เกลือ
- เมื่อเส้นสุกแล้ว ตักเส้น เนื้อ และน้ำซุปใส่ชาม แล้ววางไข่เจียวหั่นฝอยลงไป
- ใส่ส่วนผสมด้านล่างลงไปทำน้ำจิ้ม 1) พริกป่นเกาหลี 1 ช้อน 2) น้ำปลาแอนโชวี่ 1 ช้อน 3) มิริน 1 ช้อน 4) กระเทียมสับ 1 ช้อน 5) พริกชองยาง 6) ต้นหอมญี่ปุ่น
- วางน้ำจิ้มที่ทำเสร็จแล้วลงไป ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่สมบูรณ์
- ต้มหมูสามชั้นขนาดใหญ่ของ Costco ในน้ำที่ใส่เต้าเจี้ยว ขิง ใบกระวาน โซจู และอื่นๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อทำหมูต้มสุกที่นุ่ม
- ใส่น้ำซุปเนื้อที่ต้มแล้ว ผงปรุงรสไก่ สาหร่ายคอมบุ เส้นราเม็ง และถั่วงอกลงไปต้ม จากนั้นวางหมูสามชั้นเคี่ยวและไข่ลงไป ก็จะได้ราเม็งทงคตสึที่สมบูรณ์
- ใส่น้ำต้มเนื้อและน้ำซุปกระดูกวัวที่ผสมกันแล้วลงในน้ำซุปที่ต้ม ใส่เส้นและหมูสามชั้นต้มลงไป แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ทำจากพริกป่นเกาหลี น้ำปลาแอนโชวี่ และอื่นๆ ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่สมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- ต้องต้มหมูสามชั้นกับเต้าเจี้ยว ขิง และอื่นๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง จึงจะได้รสชาติเนื้อที่นุ่มและไม่มีกลิ่นคาว
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อสามชั้นขนาดใหญ่จากคอสต์โค ถูกรมควันด้วยถุงชาเขียว แล้วผัดกับซอสเผ็ดร้อนและผัก พร้อมใช้เทอร์โมพลาสติกจุดให้ได้กลิ่นควันไม้เผาอย่างแท้จริง
ถุงชาเขียวเนื้อสามชั้นกระเทียมปุ๋ยขี้ม้าซีอิ๊วเจน
ขนาดใหญ่ของทานเล่นกับเบียร์งานปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung สามเมนูจากเนื้อสะโพกคอสต์โค
นำเนื้อสะโพกคอสต์โคต้มจนได้น้ำซุป แล้วใช้เนื้อที่เหลือปรุงเป็นอาหารหลากหลาย เช่น ย่างและสเต็ก สำหรับสามเมนูจากเนื้อสะโพกคอสต์โค
เนื้อสะโพกหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นซอสปรุงรส
ปริมาณมากอาหารบ้านข้าวเพิ่มอร่อย
YouTubeสูตรยำเนื้อหมูสไตล์ร้านอาหารจานเดียว ราคาประหยัดจาก Striker Chef
ใช้เนื้อหมูสะโพกหน้า 1 กิโลกรัม ทำให้ได้เมนูยำเนื้อหมูรสชาติเข้มข้น ปรุงด้วยวัตถุดิบราคาไม่เกิน 20,000 บาท สำหรับรับประทานได้ถึง 8 คนอย่างคุ้มค่า
เนื้อหมูสะโพกหน้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกหยวกน้ำตาลทราย
ราคาประหยัดสไตล์ร้านอาหารจานเดียวทำง่าย
YouTubeSeungwoo Dad มาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกแลต สโมร์โทสต์
สโมร์โทสต์รูปลักษณ์ปีศาจที่อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลต, ซอฟต์แคนดี้, และมาร์ชเมลโลว์ในขนมปังแผ่น แล้วนำไปละลายอย่างช้าๆ บนไฟอ่อนมากจนละลายหมด
ขนมปังแผ่นมาร์ชเมลโลว์มัลลังคาวช็อกโกแลต
เติมน้ำตาลสูตรปีศาจของหวาน
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวหน้าหมูสามชั้นทอดผักกาดเขียว
ข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ผสมผสานกันระหว่างผักกาดเขียวทอดกรอบนอกนุ่มใน กับหมูสามชั้นต้มกับไข่เนื้อนุ่มอย่างลงตัว
ผักกาดเขียวหมูสามชั้นหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
สไตล์อิซาคายะอาหารบ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูอับบา บาร์บีคิวหัวหอมใหญ่หมูสามชั้นทอดด้วยเตาอบไร้ไขมัน
เมนูบาร์บีคิวสไตล์ญี่ปุ่นที่นำหัวหอมใหญ่ส่วนขาวหวานนุ่มมาห่อหมูสามชั้นบางๆ แล้วนำไปย่างบนไม้จิ้มฟัน รสชาติกลมกลืนอย่างลงตัว
หัวหอมใหญ่หมูสามชั้นแผ่นบาง
อาหารแปลกใหม่ของทานเล่นสำหรับดื่มเบียร์อาหารสำหรับปิกนิก