ซี่โครงหมูตุ๋นเผ็ดสไตล์ Ttukdak Hyung

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงหมู 2 กิโลกรัม (ซี่โครงหมู + เนื้อหมูสะโพกหน้า)
• น้ำ 360 มิลลิลิตร
• หัวไชเท้า 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
• พริกชองยาง 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองเกาหลี Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 100 มิลลิลิตร
• เหล้าปรุงอาหาร 50 มิลลิลิตร
• โคชูจัง 3.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเกาหลีชนิดเผ็ด 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 5 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 0.3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 0.3 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสเนื้อดัชชิดา 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรส Miwon 0.3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 150 กรัม
• แป้งต๊อก 150 กรัม
• เห็ดออรินจิ 100 กรัม
• เห็ดเข็มทอง 150 กรัม