สตูว์รสเผ็ดที่ทำจากซี่โครงหมูนุ่มต้มแล้วผัดกับซอสไฟแรงที่ผสมจากหัวไชเท้าและพริกเขียว ให้รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อนจนปากชา

ไม่ต้องใส่น้ำเลย ใช้ผักหัวหอมขาวสับเป็นน้ำและเศษเป็นฐานปรุงรส ตุ๋นในหม้อข้าวไฟฟ้าจนกระดูกหลุดออกจากเนื้ออย่างง่ายดาย พร้อมรสเผ็ดร้อนจัดจ้าน