จานหมูแกะสับที่ปรุงด้วยน้ำซุปเผ็ดและกลมกลืน พร้อมกระเทียมแท่งเต็มๆ จำนวนมาก ช่วยขจัดกลิ่นคาวของเนื้อหมูออกอย่างหมดจด ต้มจนเนื้อนุ่มเป็นพิเศษในเวลาอันยาวนาน

แกงหมูติดกระดูกเผ็ดที่ต้มกับมันฝรั่ง แครอท และเมล็ดผักชีฝรั่ง หลังจากต้มหมูติดกระดูกในเบียร์เพื่อกำจัดกลิ่น แล้วนำไปตุ๋นกับหัวไชเท้า พริกเขียว และซอสโกชูจัง