คูร์นี้ของอีนัมจิ้ง จินมิชเย ก็ชุจจิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเจาะหรือทำรอยเล็กๆ ที่ปลายก็ชุจจิมจะช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปภายในได้ดีขึ้น และช่วยให้รสเผ็ดอ่อนลงอย่างสม่ำเสมอ
• การแช่จินมิชเยในน้ำและมิรินก่อนปรุงจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวได้หมด และทำให้เนื้อจินมิชเยนุ่มละเอียด
• ขณะลดความชื้นด้วยไฟแรง อย่าต้มนานเกินไป ควรทิ้งซอสบางๆ ไว้ที่ด้านล่างเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของจินมิชเยแม้หลังจากเย็นแล้ว