คัลกุกซูหมึกหั่นเป็นเส้นกับสลัดหัวไชเท้าแห้งสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหมักหัวไชเท้าแห้งและหมึกหั่นเป็นเส้นด้วยมิรินก่อนจะช่วยลดกลิ่นคาวเฉพาะตัวและทำให้เนื้อที่แข็งกลายเป็นนุ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การใช้น้ำเชื่อมมะเดื่อแทนน้ำเชื่อมข้าวโพดจะได้ความหวานที่ไม่ฉุนเกินไป ช่วยเพิ่มความเงางามให้จานและยังคงความสดใหม่ได้นานขึ้น
• ควรใช้ส่วนขาวของต้นหอมมากกว่า เพราะให้รสกรอบ เข้มข้น และหวานอูมามิ ช่วยให้ได้รสหลังจานที่สะอาดและสดชื่น