This Man's Cook ผักบรอกโคลีผัด

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มบรอกโคลีในน้ำ เพราะวิตามินที่ละลายน้ำจะไหลออก; การนึ่งด้วยไมโครเวฟหรือหม้อไอน้ำดีกว่า
• แช่บรอกโคลีที่นึ่งแล้วในน้ำเย็นทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อผักนิ่มจากความร้อนสะสม
• ปลาแห้งเปราะมาก ควรใส่ตอนท้ายสุด และแค่เคลือบซอสก่อนดับไฟ