ฮวาง จินซอน ผัดกุ้งหน่อไม้บราซิล

เคล็ดลับ 💡

• การหมักกุ้งด้วยไข่ขาวและแป้งจะช่วยกักเก็บความชื้นระหว่างการปรุง ทำให้ผิวด้านนอกมีความยืดหยุ่นและภายในนุ่มมาก
• เมื่อผัดผักใบเขียวอย่างดอกกะหล่ำปลี ควรใช้ไฟแรงเพื่อรักษามืดสีเขียวสดใสและคงความกรอบ
• เมื่อผัดกุ้ง อย่าใช้น้ำมันร้อนจัด เพราะอาจทำให้แป้งเกาะตัวหรือไหม้ได้ ควรผัดด้วยไฟปานกลางอย่างเบามือ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากทานอาหารจีนสไตล์เบาๆ ไม่เหนียวเหนอะหนะ รสชาติอ่อนๆ ที่บ้าน.
• ⭐คนที่อยากเรียนรู้เทคนิคผัดแบบมืออาชีพ เพื่อให้ได้ความกรอบและยืดหยุ่นตามธรรมชาติของดอกกะหล่ำปลีและกุ้ง.