คูร์นี้ของอีนัมจัง ซุปเนื้อวัวและปลาแห้ง

เคล็ดลับ 💡

• ควรแช่เนื้อวัวในน้ำน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาทีพอดีตามสูตร แล้วล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งก่อนนำไปใช้เสมอ
• การใช้วัตถุดิบหอมในงานพิธีกรรมหรืองานบูชาบรรพบุรุษอาจแตกต่างกันตามภูมิภาคและประเพณีครอบครัว จึงควรตรวจสอบวัฒนธรรมเฉพาะของครอบครัวก่อน
• การผัดเต้าหู้ก่อนใส่จะช่วยป้องกันไม่ให้ซุปขุ่นระหว่างต้ม และป้องกันไม่ให้เต้าหู้แตก พร้อมเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
• หลีกเลี่ยงการใส่ซีอิ๊วมากเกินไป เพราะอาจทำให้ซุปเข้มขึ้น ถ้าซุปมีรสอ่อนเกินไป ให้ปรับด้วยเกลือแทนเพื่อรักษารสชาติที่ใสและสดชื่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟซุปแบบคลาสสิกและแท้จริงในงานบูชาบรรพบุรุษในช่วงเทศกาลชุซอกหรือปีใหม่จันทรคติ
• ⭐ผู้ที่มองหาซุปที่มีรสชาติเข้มข้น ใสจากเนื้อวัวและอาหารทะเล โดยไม่ใช้ผักหอมใดๆ.
• ⭐บุคคลที่ต้องการซุปที่อ่อนโยน ไม่เผ็ด สดชื่น เหมาะสำหรับการย่อยหลังเทศกาล.